Thierry Marx, le chef & la 5° saveur
2011
52 minutes
Injam Productions
France 3 IDF / TV5 Monde
Ce documentaire retrace le chemin du samouraï de la cuisine française, Thierry Marx. Le chef étoilé, passionné du Japon et des arts martiaux, y expose sa conception de l’art culinaire.
Un parcours qui l’a conduit de la rue de Ménilmontant à la rue Saint-Honoré, des cités de l’Est parisien aux quartiers chic de la capitale.
